Bombones de ciruelas

22.03.2014 10:34

Ingredientes para 20 bombones

Ciruelas pasas sin carozo, 20
Nueces, 10
Cognac, ½ taza
Chocolate cobertura 100g
Manteca 1 Cucharada

Preparación

- Remojar las ciruelas en el cognac unos 15 minutos.
- Escurrir las ciruelas y reservar el cognac restante.
- Quitar las cascaras de las nueces y separarlas por mitades.
- Derretir el chocolate con la manteca a baño de María, cuidando que el vapor de agua no tome contacto con la mezcla.
- Agregar el cognac a la mezcla de chocolate.
- Rellenar las ciruelas con las ½ nueces.
- Bañar las ciruelas con la mezcla de chocolate.
- Colocar los bombones en los pirotines.

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